Dongbei mutfağının sıcak ve doyurucu karakterini yansıtan, taze sebzeler ve aromatik baharatlarla dengelenmiş geleneksel bir erişte çorbasıdır. Karidesin denizden gelen hafif esintisi, domuz etinin zenginliğiyle mükemmel bir uyum yakalar.
Kuzum, Dongbei usulü bu erişteli çorbada domuz omuzlarını mühürleyip suyunu içinde tutmak lezzetin anahtarıdır. Zencefil ve sarımsağı yakmadan kavurursan aromaları suya tam geçer, karidesleri ise en son ekle ki lastik gibi sertleşmesinler. 🍜
Malzemeler
- 50 g bosui
- 15 g Chinkiang azijn
- 15 g garnalen
- 30 g gember
- 20 g knoflook
- 200 g Paksoi
- 15 g pindaolie
- 10 g sesamolie
- 30 g sojasaus
- 300 g tarwenoedels
- 200 g varkensschouder
- 1500 g Water
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Snijd de varkensschouder in dunne plakjes.
2Marineer de varkensschouder met 15 g sojasaus, 5 g zout en 5 g sesamolie.
3Hak de knoflook en gember fijn. Snijd de bosui in ringen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
