Dongbei mutfağının sıcak ve doyurucu karakterini yansıtan, taze sebzeler ve aromatik baharatlarla dengelenmiş geleneksel bir erişte çorbasıdır. Karidesin denizden gelen hafif esintisi, domuz etinin zenginliğiyle mükemmel bir uyum yakalar.
Kuzum, Dongbei usulü bu erişteli çorbada domuz omuzlarını mühürleyip suyunu içinde tutmak lezzetin anahtarıdır. Zencefil ve sarımsağı yakmadan kavurursan aromaları suya tam geçer, karidesleri ise en son ekle ki lastik gibi sertleşmesinler. 🍜
Malzemeler
- 15 g aceto di Chinkiang
- 1500 g Acqua
- 20 g aglio
- 200 g Bok choy
- 50 g cipollotto
- 15 g gamberetti
- 300 g noodles di grano
- 15 g olio di arachidi
- 10 g olio di sesamo
- 2 g pepe nero
- 5 g sale
- 30 g salsa di soia
- 200 g spalla di maiale
- 30 g zenzero
Hazırlanışı
1Tagliare 200 g di spalla di maiale a fettine sottili.
2Tritare finemente 30 g di zenzero e 20 g di aglio.
3Scaldare 15 g di olio di arachidi in una padella e soffriggere zenzero e aglio per 15 secondi.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
