Dongbei mutfağının sıcak ve doyurucu karakterini yansıtan, taze sebzeler ve aromatik baharatlarla dengelenmiş geleneksel bir erişte çorbasıdır. Karidesin denizden gelen hafif esintisi, domuz etinin zenginliğiyle mükemmel bir uyum yakalar.
Kuzum, Dongbei usulü bu erişteli çorbada domuz omuzlarını mühürleyip suyunu içinde tutmak lezzetin anahtarıdır. Zencefil ve sarımsağı yakmadan kavurursan aromaları suya tam geçer, karidesleri ise en son ekle ki lastik gibi sertleşmesinler. 🍜
Malzemeler
- 2 g black pepper
- 200 g Bok choy
- 15 g chinkiang vinegar
- 20 g garlic
- 30 g ginger
- 15 g peanut oil
- 200 g pork shoulder
- 5 g salt
- 50 g scallion
- 10 g sesame oil
- 15 g shrimp
- 30 g soy sauce
- 1500 g Water
- 300 g wheat noodles
Hazırlanışı
1Thinly slice 200 g pork shoulder and 15 g shrimp.
2Mince 30 g ginger, 20 g garlic, and 50 g scallions.
3Heat 15 g peanut oil in a wok over high heat.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
