Dongbei mutfağının sıcak ve doyurucu karakterini yansıtan, taze sebzeler ve aromatik baharatlarla dengelenmiş geleneksel bir erişte çorbasıdır. Karidesin denizden gelen hafif esintisi, domuz etinin zenginliğiyle mükemmel bir uyum yakalar.
Kuzum, Dongbei usulü bu erişteli çorbada domuz omuzlarını mühürleyip suyunu içinde tutmak lezzetin anahtarıdır. Zencefil ve sarımsağı yakmadan kavurursan aromaları suya tam geçer, karidesleri ise en son ekle ki lastik gibi sertleşmesinler. 🍜
Malzemeler
- 15 g Chinkiang-Essig
- 15 g Erdnussöl
- 50 g Frühlingszwiebel
- 15 g garnele
- 30 g ingwer
- 20 g Knoblauch
- 200 g Pak Choi
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 200 g Schweineschulter
- 10 g Sesamöl
- 30 g Sojasauce
- 1500 g Wasser
- 300 g Weizennudeln
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 200 g Schweineschulter in dünne Scheiben.
2Marinieren Sie die Schweinescheiben mit 15 g Sojasauce und 10 g Sesamöl.
3Hacke 30 g Ingwer, 20 g Knoblauch und 50 g Frühlingszwiebeln fein.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
