Dongbei mutfağının sıcak ve doyurucu karakterini yansıtan, taze sebzeler ve aromatik baharatlarla dengelenmiş geleneksel bir erişte çorbasıdır. Karidesin denizden gelen hafif esintisi, domuz etinin zenginliğiyle mükemmel bir uyum yakalar.
Kuzum, Dongbei usulü bu erişteli çorbada domuz omuzlarını mühürleyip suyunu içinde tutmak lezzetin anahtarıdır. Zencefil ve sarımsağı yakmadan kavurursan aromaları suya tam geçer, karidesleri ise en son ekle ki lastik gibi sertleşmesinler. 🍜
Malzemeler
- 200 g Bok choy
- 300 g buğday eriştesi
- 200 g domuz omuz
- 15 g fıstık yağı
- 2 g karabiber
- 15 g karides
- 20 g sarımsak
- 30 g soya sosu
- 1500 g Su
- 10 g susam yağı
- 50 g taze soğan
- 5 g tuz
- 30 g zencefil
- 15 g çinkiang sirkesi
Hazırlanışı
1Domuz omuzunu ince dilimleyin ve soya sosu, çinkiang sirkesi ile marine edin.
2Zencefili, sarımsağı ve taze soğanın beyaz kısımlarını ince doğrayın.
3Fıstık yağını wok'ta ısıtın, marine edilmiş domuz omuzunu ekleyip rengi dönene kadar soteleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
