Bavette aux echalotes

Kruid de 600 g bavette aan beide zijden met 5 g zout en 2 g paprika.

Verhit 20 g olijfolie in een pan en schroei de bavette op hoog vuur tot de gewenste gaarheid, haal daarna uit de pan.

Fruit de 200 g gesnipperde sjalotten in dezelfde pan tot ze goudbruin zijn.