Sichuan Boiled Blood Curd

Name: Sichuan Boiled Blood Curd
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 40 g aglio; 15 g amido di mais; 750 g brodo di pollo; 500 g cagliata di sangue d'anatra; 50 g cipollotti; 50 g Doubanjiang; 250 g Germogli di soia; 100 g olio da cucina; 15 g Pepe di Sichuan; 30 g peperoncini; 2 g peperone; 5 g sale; 20 g salsa di soia; 200 g Trippa di manzo; 30 g Vino Shaoxing; 30 g zenzero

⏱️ 45 dk 🔥 512 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
40 g aglio
15 g amido di mais
750 g brodo di pollo
500 g cagliata di sangue d'anatra
50 g cipollotti
50 g Doubanjiang
250 g Germogli di soia
100 g olio da cucina
15 g Pepe di Sichuan
30 g peperoncini
2 g peperone
5 g sale
20 g salsa di soia
200 g Trippa di manzo
30 g Vino Shaoxing
30 g zenzero

Hazırlanışı

Sbollentate i germogli di soia in acqua salata per 2 minuti, scolateli bene e disponeteli sul fondo di una ciotola capiente.

Tagliate la cagliata di sangue d'anatra e la trippa di manzo a fette sottili, poi marinatele con 15 g di amido di mais e 30 g di vino Shaoxing.

Scaldate 50 g di olio in un wok e soffriggete brevemente zenzero, aglio e la parte bianca dei cipollotti per 10 secondi per sprigionare gli aromi.

Sichuan Boiled Blood Curd

Malzemeler

Hazırlanışı

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