Sichuan Boiled Blood Curd

Name: Sichuan Boiled Blood Curd
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g aceite de cocina; 40 g ajo; 250 g Brotes de soja; 750 g caldo de pollo; 50 g cebolletas; 30 g chiles; 500 g cuajada de sangre de pato; 50 g Doubanjiang; 30 g jengibre; 15 g maicena; 15 g Pimienta de Sichuan; 2 g pimiento; 5 g sal; 20 g salsa de soja; 200 g Tripas de res; 30 g Vino Shaoxing

⏱️ 45 dk 🔥 512 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g aceite de cocina
40 g ajo
250 g Brotes de soja
750 g caldo de pollo
50 g cebolletas
30 g chiles
500 g cuajada de sangre de pato
50 g Doubanjiang
30 g jengibre
15 g maicena
15 g Pimienta de Sichuan
2 g pimiento
5 g sal
20 g salsa de soja
200 g Tripas de res
30 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Mezcle las tripas de res con 15 g de maicena y 30 g de vino Shaoxing para marinar durante 15 minutos.

Escalde los 250 g de brotes de soja en agua hirviendo brevemente, escúrralos bien y colóquelos en el fondo de un cuenco grande.

Caliente 50 g de aceite en un wok y sofría el jengibre, el ajo y la parte blanca de las cebolletas durante 10 segundos.

Sichuan Boiled Blood Curd

Malzemeler

Hazırlanışı

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