Mizutaki

Name: Mizutaki
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Daikon turp; 100 g enoki mantarı; 5 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 100 g Koikuchi soya sosu; 15 g Kombu yosunu; 80 g pirinç sirkesi; 300 g sert tofu; 150 g shiitake mantarı; 2000 g Su; 600 g Tavuk budu; 400 g Tavuk kanadı; 50 g taze soğan; 5 g Yedi baharat karışımı; 50 g Yuzu suyu; 400 g Çin lahanası; 100 g Şungiku

⏱️ 60 dk 🔥 702 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g Daikon turp
100 g enoki mantarı
5 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
100 g Koikuchi soya sosu
15 g Kombu yosunu
80 g pirinç sirkesi
300 g sert tofu
150 g shiitake mantarı
2000 g Su
600 g Tavuk budu
400 g Tavuk kanadı
50 g taze soğan
5 g Yedi baharat karışımı
50 g Yuzu suyu
400 g Çin lahanası
100 g Şungiku

Hazırlanışı

Kombu yosununu 2000 g su ile bir tencereye koyun ve yavaşça ısıtın.

Kaynama noktasına gelmeden kombuyu çıkarın ve 5 g katsuobushiyi ekleyin.

Katsuobushiyi 1 dakika kaynatın, sonra süzerek temiz bir et suyu elde edin.

Mizutaki

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!