Pormonier

Snijd de 700 g varkensschouder en 300 g varkensbuik in gelijke blokjes.

Smelt 30 g boter in een pan en fruit de gesnipperde 100 g ui en 20 g knoflook tot ze goudbruin zijn.

Voeg het vlees toe aan de pan en schroei het rondom bruin op hoog vuur.