Mezcle 80 g de Gochujang, 20 g de gochugaru, 30 g de salsa de soja, 20 g de mirin, 20 g de azúcar, 25 g de ajo picado y 10 g de jengibre rallado.
Corte 600 g de paleta de cerdo en láminas finas y mézclelas con la marinada preparada, asegurando que cada pieza quede bien cubierta.
Deje marinar la carne en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores penetren profundamente en las fibras.
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