Vermischen Sie 80 g Gochujang, 20 g Gochugaru, 30 g Sojasauce, 20 g Zucker, 20 g Mirin, 15 g Sesamöl, 25 g Knoblauch und 10 g Ingwer zu einer Marinade.
2
Schneiden Sie 600 g Schweineschulter in dünne Scheiben und massieren Sie diese gründlich mit der vorbereiteten Marinade ein.
3
Lassen Sie das Fleisch für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen tief in das Gewebe eindringen.
