Potato Blinis

Name: Potato Blinis
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 çay kaşığı 1/2 cucchiaino di sale kosher; 0.25 çay kaşığı bicarbonato di sodio; 2 yemek kaşığı burro non salato, fuso, leggermente raffreddato; 0.25 bardak farina 00; 0.25 çay kaşığı noce moscata macinata; 0.5 bardak panna acida, temperatura ambiente; 1 adet Passaverdure o schiacciapatate; 1 pound Patate Yukon Gold; 0.5 çay kaşığı pepe nero macinato fine; 3 tuorlo d'uovo grande; 1 uovo grande, temperatura ambiente

🔥 1153 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 çay kaşığı 1/2 cucchiaino di sale kosher
0.25 çay kaşığı bicarbonato di sodio
2 yemek kaşığı burro non salato, fuso, leggermente raffreddato
0.25 bardak farina 00
0.25 çay kaşığı noce moscata macinata
0.5 bardak panna acida, temperatura ambiente
1 adet Passaverdure o schiacciapatate
1 pound Patate Yukon Gold
0.5 çay kaşığı pepe nero macinato fine
3 tuorlo d'uovo grande
1 uovo grande, temperatura ambiente

Hazırlanışı

Cuocere 454 g di patate Yukon Gold finché non saranno tenere.

Schiacciare le patate cotte e mescolare 5 g di sale kosher, 1 g di bicarbonato di sodio, 3 g di pepe nero e 1 g di noce moscata.

Incorporare 50 g di uovo intero, 54 g di tuorlo d'uovo e 27 g di farina 00.

Potato Blinis

Malzemeler

Hazırlanışı

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