Fiadone

Preriscalda il forno a 180°C e imburra una tortiera con 10 g di burro.

Lavora 500 g di Brocciu in una ciotola capiente fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Aggiungi 150 g di zucchero e 2 g di sale al formaggio, mescolando accuratamente.