Hazırlanışı
1Tagliare i 1200 g di filetto di carpa in porzioni uniformi e asciugarle accuratamente con carta assorbente.
2Mescolare i 200 g di farina con i 10 g di sale in una ciotola capiente.
3Passare ogni pezzo di carpa nella miscela di farina, scuotendo via l'eccesso per ottenere un velo sottile.
