Sichuan Pickled Vegetable Fish Soup (Suancai Yu)

Name: Sichuan Pickled Vegetable Fish Soup (Suancai Yu)
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 600 g basafilets; 30 g bosui; 10 g bosui; 10 g chilipepers; 10 g Chinkiang azijn; 30 g Doubanjiang; 30 g gember; 300 g gezuurde mosterdkool; 1000 g kippenbouillon; 20 g knoflook; 10 g koriander; 15 g maïzena; 40 g plantaardige olie; 20 g Shaoxing wijn; 5 g Sichuanpeper; 15 g sojasaus; 2 g Steranijs; 5 g suiker; 5 g zout; 2 g zwarte peper

⏱️ 45 dk 🔥 319 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
600 g basafilets
30 g bosui
10 g bosui
10 g chilipepers
10 g Chinkiang azijn
30 g Doubanjiang
30 g gember
300 g gezuurde mosterdkool
1000 g kippenbouillon
20 g knoflook
10 g koriander
15 g maïzena
40 g plantaardige olie
20 g Shaoxing wijn
5 g Sichuanpeper
15 g sojasaus
2 g Steranijs
5 g suiker
5 g zout
2 g zwarte peper

Hazırlanışı

Snijd de basafilets in dunne plakjes en marineer met 10 g Shaoxing wijn, 5 g sojasaus en 15 g maïzena.

Snijd de gezuurde mosterdkool, chilipepers, gember, knoflook en bosui (wit) fijn.

Verhit 20 g plantaardige olie in een wok en fruit de gember, knoflook, Sichuanpeper, paprika, steranijs en chilipepers tot het geurt.

Sichuan Pickled Vegetable Fish Soup (Suancai Yu)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!