Jinhua Ham Steamed with Honey

Snijd de 300 g Jinhua ham in dunne plakken en leg deze in een hittebestendige schaal.

Verdeel de 20 g in plakjes gesneden gember en 30 g bosui over de ham.

Meng de 50 g honing, 20 g kristalsuiker en 30 g Shaoxing wijn in een kom tot een gladde siroop.