Bakla Çorbası

Smelt 30 g boter met 40 g olijfolie in een pan en fruit 150 g gesnipperde ui tot deze glazig is.

Voeg 2 g paprika toe aan de uien en bak kort mee tot de geur vrijkomt.

Roer 30 g tarwebloem door het mengsel en bak dit kort aan om de rauwe smaak te verwijderen.