Mezcla 200 g de sal, 15 g de pimienta negra, 20 g de ajo picado, 10 g de laurel y 30 g de tomillo seco.
Cubre las 8 patas de pato con la mezcla de sal y especias.
Deja marinar las patas de pato en refrigeración por 24 horas.
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