Mischen Sie 200 g Salz, 15 g Pfeffer, 20 g Knoblauch, 10 g Lorbeer und 30 g Thymian.
Reiben Sie 8 Entenkeulen gründlich mit der Salz-Gewürz-Mischung ein.
Legen Sie die Entenkeulen in einen Behälter und bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie.
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