Sanpei-jiru

Name: Sanpei-jiru
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 250 g Daikon Rettich; 200 g fester Tofu; 50 g Frühlingszwiebeln; 100 g karotte; 300 g Kartoffeln; 40 g Koikuchi Sojasauce; 10 g Kombu; 300 g lachs; 30 g mirin; 50 g Sake; 80 g Shiitake-Pilze; 1000 g Wasser

⏱️ 50 dk 🔥 377 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
250 g Daikon Rettich
200 g fester Tofu
50 g Frühlingszwiebeln
100 g karotte
300 g Kartoffeln
40 g Koikuchi Sojasauce
10 g Kombu
300 g lachs
30 g mirin
50 g Sake
80 g Shiitake-Pilze
1000 g Wasser

Hazırlanışı

Kombu (10 g) in 1000 g kaltem Wasser langsam erhitzen und kurz vor dem Kochen entfernen.

Lachs (300 g) in mundgerechte Stücke, Daikon (250 g), Karotten (100 g) und Kartoffeln (300 g) in Scheiben schneiden.

Den Daikon in einem separaten Topf kurz blanchieren, dann abgießen und abspülen.

Sanpei-jiru

Malzemeler

Hazırlanışı

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