Eggnog Creme Brulee

Preriscaldare il forno a 150°C e preparare una teglia da forno.

In una ciotola, sbattere 4 tuorli d'uovo con 43 g di zucchero bianco.

Incorporare 420 g di zabaglione, 85 g di mascarpone, 5 g di estratto di vaniglia, 5 g di cannella e 5 g di noce moscata.