Name: Bossam
Total time: 120 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g Brauner Zucker; 500 g Chinakohl; 50 g Doenjang; 30 g Fischsauce; 15 g garnele; 40 g Gochugaru; 30 g Gochujang; 30 g ingwer; 10 g ingwer; 5 g Instantkaffee; 20 g Knoblauch; 40 g Knoblauchzehen; 300 g Koreanischer Rettich; 50 g Nashi-Birne; 50 g Perillablätter; 5 g Pfefferkörner; 150 g Salat; 20 g salz; 1000 g Schweinebauch; 5 g Sesamsamen; 10 g Sesamöl; 50 g Soju; 60 g Ssamjang Doenjang; 20 g Ssamjang gehackte Frühlingszwiebeln; 5 g Ssamjang gerösteter Sesam; 10 g Ssamjang Knoblauchpaste; 10 g zucker; 150 g Zwiebel; 100 g Zwiebel; 50 g Zwiebel

Malzemeler

Malzemeler
5 g Brauner Zucker
500 g Chinakohl
50 g Doenjang
30 g Fischsauce
15 g garnele
40 g Gochugaru
30 g Gochujang
30 g ingwer
10 g ingwer
5 g Instantkaffee
20 g Knoblauch
40 g Knoblauchzehen
300 g Koreanischer Rettich
50 g Nashi-Birne
50 g Perillablätter
5 g Pfefferkörner
150 g Salat
20 g salz
1000 g Schweinebauch
5 g Sesamsamen
10 g Sesamöl
50 g Soju
60 g Ssamjang Doenjang
20 g Ssamjang gehackte Frühlingszwiebeln
5 g Ssamjang gerösteter Sesam
10 g Ssamjang Knoblauchpaste
10 g zucker
150 g Zwiebel
100 g Zwiebel
50 g Zwiebel

Hazırlanışı

Kochen Sie 1000 g Schweinebauch mit 40 g Knoblauchzehen, 50 g Nashi-Birne, 20 g Salz, 50 g Doenjang, 30 g Fischsauce, 30 g Ingwer, 5 g Pfefferkörner und 50 g Soju in Wasser für 45 Minuten.

Entfernen Sie den Schweinebauch aus dem Kochwasser und lassen Sie ihn abkühlen.

Schneiden Sie den abgekühlten Schweinebauch in mundgerechte Scheiben.

Bossam

Malzemeler

Hazırlanışı

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