Boneless Korean Fried Chicken

Name: Boneless Korean Fried Chicken
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g aceto di riso; 100 g acqua fredda; 10 g aglio; 50 g Farina; 150 g fecola di patate; 1000 g Fusi di pollo; 10 g gochugaru; 50 g Gochujang; 5 g lievito in polvere; 20 g mirin; 1000 g olio di colza; 10 g olio di sesamo; 1 g pepe nero; 3 g sale; 30 g salsa di soia; 50 g Sciroppo di mais; 5 g semi di sesamo; 50 g uovo; 10 g zenzero; 30 g zucchero

⏱️ 70 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g aceto di riso
100 g acqua fredda
10 g aglio
50 g Farina
150 g fecola di patate
1000 g Fusi di pollo
10 g gochugaru
50 g Gochujang
5 g lievito in polvere
20 g mirin
1000 g olio di colza
10 g olio di sesamo
1 g pepe nero
3 g sale
30 g salsa di soia
50 g Sciroppo di mais
5 g semi di sesamo
50 g uovo
10 g zenzero
30 g zucchero

Hazırlanışı

Mescolare 50 g di farina, 150 g di fecola di patate, 5 g di lievito in polvere e 3 g di sale.

Immergere 1000 g di fusi di pollo nella pastella preparata.

Friggere i fusi di pollo in 1000 g di olio di colza a 170°C fino a doratura.

Boneless Korean Fried Chicken

Malzemeler

Hazırlanışı

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