Boneless Korean Fried Chicken

Name: Boneless Korean Fried Chicken
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g Backpulver; 50 g ei; 10 g Gochugaru; 50 g Gochujang; 1000 g Hähnchenschenkel; 10 g ingwer; 100 g kaltes Wasser; 150 g Kartoffelstärke; 10 g Knoblauch; 50 g Maissirup; 50 g Mehl; 20 g mirin; 1000 g Rapsöl; 15 g Reisessig; 3 g salz; 1 g schwarzer Pfeffer; 5 g Sesamsamen; 10 g Sesamöl; 30 g Sojasauce; 30 g zucker

⏱️ 70 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g Backpulver
50 g ei
10 g Gochugaru
50 g Gochujang
1000 g Hähnchenschenkel
10 g ingwer
100 g kaltes Wasser
150 g Kartoffelstärke
10 g Knoblauch
50 g Maissirup
50 g Mehl
20 g mirin
1000 g Rapsöl
15 g Reisessig
3 g salz
1 g schwarzer Pfeffer
5 g Sesamsamen
10 g Sesamöl
30 g Sojasauce
30 g zucker

Hazırlanışı

Mischen Sie 50 g Mehl, 3 g Salz, 1 g Paprika und 5 g Backpulver für die Panade.

Schlagen Sie 50 g Ei und geben Sie 100 g kaltes Wasser hinzu.

Wenden Sie 1000 g Hähnchenschenkel zuerst in der Mehlmischung, dann in der Ei-Wasser-Mischung.

Boneless Korean Fried Chicken

Malzemeler

Hazırlanışı

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