Zoni (Kanto Style)

Name: Zoni (Kanto Style)
Total time: 50 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Daikon Rettich; 20 g Frühlingszwiebel; 150 g Hähnchenschenkel; 50 g Kamaboko; 50 g karotte; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 10 g Kombu; 15 g mirin; 200 g Mochi; 15 g Sake; 100 g Spinat; 30 g Usukuchi Sojasauce; 1000 g Wasser; 5 g Yuzu-Schale

⏱️ 50 dk 🔥 541 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g Daikon Rettich
20 g Frühlingszwiebel
150 g Hähnchenschenkel
50 g Kamaboko
50 g karotte
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
10 g Kombu
15 g mirin
200 g Mochi
15 g Sake
100 g Spinat
30 g Usukuchi Sojasauce
1000 g Wasser
5 g Yuzu-Schale

Hazırlanışı

Kombu in 1000 g kaltem Wasser einweichen und langsam erhitzen, kurz vor dem Kochen entfernen.

Hähnchenschenkel, Daikon Rettich und karotte in den Kombu-Dashi geben und köcheln lassen.

Usukuchi Sojasauce, mirin und Sake hinzufügen und sanft köcheln lassen.

Zoni (Kanto Style)

Malzemeler

Hazırlanışı

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