Takenoko Okowa

Name: Takenoko Okowa
Total time: 100 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g bamboescheut; 30 g Gefrituurde Tofu; 300 g Japanse kortkorrelige kleefrijst; 10 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 5 g Kombu; 20 g mirin; 5 g Mitsuba; 20 g Sake; 10 g shiitake paddenstoelen; 30 g Usukuchi sojasaus; 3 g zout

⏱️ 100 dk 🔥 347 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g bamboescheut
30 g Gefrituurde Tofu
300 g Japanse kortkorrelige kleefrijst
10 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
5 g Kombu
20 g mirin
5 g Mitsuba
20 g Sake
10 g shiitake paddenstoelen
30 g Usukuchi sojasaus
3 g zout

Hazırlanışı

Spoel 300 g Japanse kortkorrelige kleefrijst tot het water helder is.

Week 5 g kombu in koud water en verwarm langzaam, verwijder de kombu net voor het kookpunt.

Voeg 20 g sake, 20 g mirin, 30 g Usukuchi sojasaus, 3 g zout en 200 g bamboescheut toe aan het kombu-water.

Takenoko Okowa

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!