Sciacquare 150 g di riso bianco e 50 g di riso glutinoso sotto acqua fredda finché l'acqua non risulta limpida.
Mettere il riso sciacquato in una pentola Dolsot con 400 g di acqua e 3 g di sale.
Disporre sopra il riso 50 g di castagne, 10 g di ginseng, 20 g di giuggiola, 30 g di noci di ginkgo e 40 g di funghi shiitake.
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