Kalakand

Desmenuza 200 g de paneer en un bol grande.

En una olla grande, hierve 1500 g de leche a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia.

Añade el paneer desmenuzado a la leche hirviendo y cocina, revolviendo, hasta que la mezcla espese y se reduzca a la mitad.