Hazırlanışı
1Snijd de lamsbout in dunne plakjes en marineer met 10 g sojasaus, 40 g Shaoxing wijn, 5 g maïzena en 5 g sesamolie.
2Snijd 100 g chilipeper en 30 g bosui in schuine stukken. Hak 20 g gember en 15 g knoflook fijn.
3Meng 30 g sojasaus, 10 g Chinkiang azijn, 50 g kippenbouillon, 5 g suiker en 5 g maïzena voor de saus.