Hazırlanışı
1Tuz ile ovduğunuz 300 g Çin lahanasının suyunu iyice sıkarak süzün.
2500 g tavuğu kıyma haline getirin, 15 g Shaoxing şarabı, 10 g soya sosu ve 10 g susam yağı ile karıştırarak marine edin.
3Tavuk karışımına lahanayı, 20 g zencefili, 15 g sarımsağı, 50 g taze soğanı, 2 g biberi ve 5 g şekeri ekleyip karıştırın.