Hazırlanışı
1Karidesleri nişasta, Shaoxing şarabı ve 5g soya sosu ile karıştırıp 10 dakika dinlendirin.
2Bir kapta 35g soya sosu, çinkiang sirkesi, şeker ve 60g suyu karıştırarak sosu hazırlayın.
350g bitkisel yağda Sichuan biberini ve biberi 15 saniye kavurun.