Shengjian mantou

Name: Shengjian mantou
Total time: 145 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g Acqua; 500 g Acqua; 15 g cipollotti; 50 g cipollotti; 10 g cipollotti; 150 g cotenna di maiale; 300 g Farina; 200 g gelatina di pelle di maiale; 3 g lievito di birra secco attivo; 3 g lievito in polvere; 400 g maiale; 10 g olio di sesamo; 30 g olio vegetale; 2 g pepe nero; 3 g sale; 20 g salsa di soia; 5 g Salsa di soia scura; 10 g semi di sesamo; 15 g Vino Shaoxing; 10 g zenzero; 20 g zenzero; 10 g zucchero; 5 g zucchero

⏱️ 145 dk 🔥 1043 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g Acqua
500 g Acqua
15 g cipollotti
50 g cipollotti
10 g cipollotti
150 g cotenna di maiale
300 g Farina
200 g gelatina di pelle di maiale
3 g lievito di birra secco attivo
3 g lievito in polvere
400 g maiale
10 g olio di sesamo
30 g olio vegetale
2 g pepe nero
3 g sale
20 g salsa di soia
5 g Salsa di soia scura
10 g semi di sesamo
15 g Vino Shaoxing
10 g zenzero
20 g zenzero
10 g zucchero
5 g zucchero

Hazırlanışı

Sciogliere 3 g di lievito di birra secco attivo in 150 g di acqua tiepida.

Mescolare 300 g di farina, 3 g di lievito in polvere e 3 g di sale in una ciotola.

Aggiungere la miscela di lievito alla farina e impastare fino ad ottenere un impasto liscio.

Shengjian mantou

Malzemeler

Hazırlanışı

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