Shengjian mantou

Name: Shengjian mantou
Total time: 145 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 g aktive Trockenhefe; 3 g Backpulver; 5 g Dunkle Sojasauce; 15 g Frühlingszwiebeln; 50 g Frühlingszwiebeln; 10 g Frühlingszwiebeln; 10 g ingwer; 20 g ingwer; 300 g Mehl; 30 g Pflanzenöl; 3 g salz; 150 g Schwarte; 2 g schwarzer Pfeffer; 400 g Schweinefleisch; 200 g Schweinehautgelatine; 10 g Sesamsamen; 10 g Sesamöl; 15 g Shaoxing Wein; 20 g Sojasauce; 150 g Wasser; 500 g Wasser; 10 g zucker; 5 g zucker

⏱️ 145 dk 🔥 1043 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
3 g aktive Trockenhefe
3 g Backpulver
5 g Dunkle Sojasauce
15 g Frühlingszwiebeln
50 g Frühlingszwiebeln
10 g Frühlingszwiebeln
10 g ingwer
20 g ingwer
300 g Mehl
30 g Pflanzenöl
3 g salz
150 g Schwarte
2 g schwarzer Pfeffer
400 g Schweinefleisch
200 g Schweinehautgelatine
10 g Sesamsamen
10 g Sesamöl
15 g Shaoxing Wein
20 g Sojasauce
150 g Wasser
500 g Wasser
10 g zucker
5 g zucker

Hazırlanışı

Mischen Sie 300 g Mehl, 3 g Hefe, 3 g Zucker und 150 g Wasser für den Teig.

Kneten Sie den Teig 10 Minuten, lassen Sie ihn 1 Stunde gehen.

Kochen Sie 200 g Schweinehautgelatine mit 150 g Wasser, bis sie geschmolzen ist.

Shengjian mantou

Malzemeler

Hazırlanışı

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