Dum Aloo

Name: Dum Aloo
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 g alloro; 25 g anacardi; 2 g cardamomo; 150 g cipolla; 15 g coriandolo; 8 g coriandolo in polvere; 3 g curcuma in polvere; 3 g foglie di fieno greco secche; 4 g Garam Masala; 60 g Ghee; 20 g Pasta di zenzero e aglio; 500 g patate; 10 g peperoncino; 5 g peperoncino in polvere; 200 g pomodori; 8 g sale; 3 g semi di cumino; 2 g Stecca di cannella; 100 g Yogurt

⏱️ 75 dk 🔥 339 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 g alloro
25 g anacardi
2 g cardamomo
150 g cipolla
15 g coriandolo
8 g coriandolo in polvere
3 g curcuma in polvere
3 g foglie di fieno greco secche
4 g Garam Masala
60 g Ghee
20 g Pasta di zenzero e aglio
500 g patate
10 g peperoncino
5 g peperoncino in polvere
200 g pomodori
8 g sale
3 g semi di cumino
2 g Stecca di cannella
100 g Yogurt

Hazırlanışı

Pelare 500 g di patate, praticare delle incisioni e friggerle nel ghee fino a doratura.

Soffriggere 1 foglia di alloro, 2 g di cardamomo, 2 g di stecca di cannella e 3 g di semi di cumino nel ghee rimanente.

Aggiungere 150 g di cipolla tritata e soffriggere fino a doratura.

Dum Aloo

Malzemeler

Hazırlanışı

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