Klasik Çin usulü sıcak ve ekşi patatesleri, besleyici bir dokunuş olan yumurta ile zenginleştirdik. Hem çıtır hem de aromatik bir denge sunan bu hızlı tavada kızartma yemeği, yaz akşamları için idealdir.
Yumurtalı sıcak ve ekşi patatesleri hazırlarken, patateslerin nişastasını iyice akıtıp soğuk suda bekletmek o aradığımız çıtır dokuyu vermenin tek yoludur. Yumurtayı ise tavanın kenarında hızlıca çırpıp diğer malzemelerle karıştırarak lezzetin tüm sebzelere eşit dağılmasını sağlayabilirsin yavrum.
Malzemeler
- 500 g aardappelen
- 10 g bosui
- 5 g chili
- 20 g Chinkiang azijn
- 10 g gember
- 15 g knoflook
- 30 g plantaardige olie
- 5 g sesamolie
- 2 g Sichuanpeper
- 10 g sojasaus
- 2 g suiker
- 3 g zout
Hazırlanışı
1Schil de 500 g aardappelen en snijd ze in dunne reepjes.
2Spoel de aardappelreepjes grondig onder koud water tot het water helder is.
3Verhit 30 g plantaardige olie in een wok op hoog vuur.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
