Klasik Çin usulü sıcak ve ekşi patatesleri, besleyici bir dokunuş olan yumurta ile zenginleştirdik. Hem çıtır hem de aromatik bir denge sunan bu hızlı tavada kızartma yemeği, yaz akşamları için idealdir.
Yumurtalı sıcak ve ekşi patatesleri hazırlarken, patateslerin nişastasını iyice akıtıp soğuk suda bekletmek o aradığımız çıtır dokuyu vermenin tek yoludur. Yumurtayı ise tavanın kenarında hızlıca çırpıp diğer malzemelerle karıştırarak lezzetin tüm sebzelere eşit dağılmasını sağlayabilirsin yavrum.
Malzemeler
- 5 g aceite de sésamo
- 30 g aceite vegetal
- 15 g ajo
- 2 g azúcar
- 10 g cebolleta
- 5 g chile
- 10 g jengibre
- 500 g patatas
- 2 g Pimienta de Sichuan
- 3 g sal
- 10 g salsa de soja
- 20 g vinagre de Chinkiang
Hazırlanışı
1Lava y corta las patatas en juliana fina. Escúrrelas bien.
2Pica finamente el ajo, el jengibre y la cebolleta. Corta el chile en rodajas.
3Calienta 30 g de aceite vegetal en un wok a fuego alto. Añade el ajo, el jengibre y la cebolleta.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
