Klasik Çin usulü sıcak ve ekşi patatesleri, besleyici bir dokunuş olan yumurta ile zenginleştirdik. Hem çıtır hem de aromatik bir denge sunan bu hızlı tavada kızartma yemeği, yaz akşamları için idealdir.
Yumurtalı sıcak ve ekşi patatesleri hazırlarken, patateslerin nişastasını iyice akıtıp soğuk suda bekletmek o aradığımız çıtır dokuyu vermenin tek yoludur. Yumurtayı ise tavanın kenarında hızlıca çırpıp diğer malzemelerle karıştırarak lezzetin tüm sebzelere eşit dağılmasını sağlayabilirsin yavrum.
Malzemeler
- 5 g chili
- 20 g chinkiang vinegar
- 15 g garlic
- 10 g ginger
- 500 g potatoes
- 3 g salt
- 10 g scallion
- 5 g sesame oil
- 2 g Sichuan peppercorns
- 10 g soy sauce
- 2 g sugar
- 30 g vegetable oil
Hazırlanışı
1Peel and julienne 500 g potatoes, then rinse under cold water.
2Drain the julienned potatoes thoroughly to remove excess moisture.
3Mince 10 g ginger, 15 g garlic, and 10 g scallions.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
