Hazırlanışı
1Haşladığınız 500 g baklayı soğuk suya alıp süzün ve fazla nemini kağıt havluyla kurulayın.
2Küçük bir kapta 30 g soya sosu, 20 g çinkiang sirkesi, 5 g şeker ve 7 g tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.
3Wok tavada 100 g bitkisel yağı ısıtıp 5 g Sichuan biberini ekleyerek aroması çıkana kadar kısa süre kavurun.
