Hazırlanışı
1Kochen Sie 400 g Somen-Nudeln nach Packungsanleitung, dann abgießen und kalt abschrecken.
2Geben Sie 1000 g Wasser, 10 g Kombu und 40 g Süßholzwurzel in einen Topf und erhitzen Sie ihn langsam.
3Entfernen Sie das Kombu, kurz bevor das Wasser kocht, und fügen Sie 100 g Koikuchi Sojasauce, 50 g Mirin und 10 g Zucker hinzu.
