Shaokao (Chinese BBQ Skewers)

Name: Shaokao (Chinese BBQ Skewers)
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aglio; 250 g Ali di pollo; 100 g cipolla; 200 g controfiletto; 10 g cumino in polvere; 100 g Funghi cremini; 10 g olio di sesamo; 200 g Pancetta di maiale; 5 g Pepe di Sichuan in polvere; 2 g pepe nero; 8 g peperoncino in polvere; 150 g peperone; 5 g sale; 60 g salsa di soia; 300 g spalla di agnello; 16 adet spiedini di legno; 150 g tofu sodo; 30 g Vino Shaoxing; 15 g zenzero; 150 g zucchina

⏱️ 65 dk 🔥 865 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aglio
250 g Ali di pollo
100 g cipolla
200 g controfiletto
10 g cumino in polvere
100 g Funghi cremini
10 g olio di sesamo
200 g Pancetta di maiale
5 g Pepe di Sichuan in polvere
2 g pepe nero
8 g peperoncino in polvere
150 g peperone
5 g sale
60 g salsa di soia
300 g spalla di agnello
16 adet spiedini di legno
150 g tofu sodo
30 g Vino Shaoxing
15 g zenzero
150 g zucchina

Hazırlanışı

Tagliare la spalla di agnello, la pancetta di maiale, le ali di pollo, il controfiletto e il tofu sodo a cubetti di circa 2 cm.

Tagliare i peperoni, i funghi cremini, la cipolla e la zucchina a pezzi di dimensioni simili alla carne.

In una ciotola, mescolare la carne e il tofu con salsa di soia, olio di sesamo, aglio tritato, zenzero grattugiato, vino Shaoxing, peperoncino in polvere, cumino, pepe di Sichuan e sale.

Shaokao (Chinese BBQ Skewers)

Malzemeler

Hazırlanışı

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