Hazırlanışı
1Verwarm 28 g olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de pancetta goudbruin en knapperig.
2Voeg 92 g olijfolie toe aan de pan en fruit de ui, wortelen, bleekselderij en prei tot ze zacht zijn, ongeveer 8-10 minuten.
3Voeg de tomaten, tomatenpuree, 4 teentjes knoflook, laurierblad, oregano en chilivlokken toe en bak 2 minuten mee.