Hindistan'ın yöresel lezzetlerinden olan bu tatlı krep, jaggery'nin doğal karamelize aroması ve rezene tohumunun ferahlatıcı tadıyla dengelenir. Kahvaltı sofraları için pratik ve besleyici bir seçenektir.
Pooda hazırlarken jaggery ve un karışımının pürüzsüz bir kıvam alması için suyu azar azar ekleyip sürekli çırpın. Tadka tekniği ile ghee içerisinde rezene tohumlarını yakmadan ısıtmak, aromanın hamura tam nüfuz etmesini sağlar.
Malzemeler
- 2 g gemalen kardemom
- 30 g Ghee
- 100 g jaggery
- 200 g tarwebloem
- 5 g Venkelzaad
- 250 g Water
Hazırlanışı
1Smelt 100 g jaggery met 250 g water in een pan op middelhoog vuur.
2Voeg 5 g venkelzaad toe aan de jaggerysiroop en laat 2 minuten sudderen.
3Meng 200 g tarwebloem en 2 g gemalen kardemom in een kom.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
