Hindistan'ın yöresel lezzetlerinden olan bu tatlı krep, jaggery'nin doğal karamelize aroması ve rezene tohumunun ferahlatıcı tadıyla dengelenir. Kahvaltı sofraları için pratik ve besleyici bir seçenektir.
Pooda hazırlarken jaggery ve un karışımının pürüzsüz bir kıvam alması için suyu azar azar ekleyip sürekli çırpın. Tadka tekniği ile ghee içerisinde rezene tohumlarını yakmadan ısıtmak, aromanın hamura tam nüfuz etmesini sağlar.
Malzemeler
- 250 g Acqua
- 2 g cardamomo macinato
- 200 g farina di grano
- 30 g Ghee
- 100 g jaggery
- 5 g Semi di finocchio
Hazırlanışı
1Scaldare 150 g di acqua in una pentola con 100 g di jaggery fino a sciogliere.
2Aggiungere 2 g di cardamomo macinato e 5 g di semi di finocchio allo sciroppo.
3In un'altra pentola, scaldare 30 g di ghee a fuoco medio.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
