Hindistan'ın yöresel lezzetlerinden olan bu tatlı krep, jaggery'nin doğal karamelize aroması ve rezene tohumunun ferahlatıcı tadıyla dengelenir. Kahvaltı sofraları için pratik ve besleyici bir seçenektir.
Pooda hazırlarken jaggery ve un karışımının pürüzsüz bir kıvam alması için suyu azar azar ekleyip sürekli çırpın. Tadka tekniği ile ghee içerisinde rezene tohumlarını yakmadan ısıtmak, aromanın hamura tam nüfuz etmesini sağlar.
Malzemeler
- 250 g Agua
- 2 g cardamomo molido
- 30 g Ghee
- 200 g harina de trigo
- 100 g jaggery
- 5 g Semillas de hinojo
Hazırlanışı
1Derrite 100 g de panela con 250 g de agua en una cacerola.
2Cocina a fuego lento el jarabe hasta que espese ligeramente.
3En un bol, mezcla 200 g de harina de trigo, 2 g de cardamomo molido y 5 g de semillas de hinojo.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
