Hindistan'ın yöresel lezzetlerinden olan bu tatlı krep, jaggery'nin doğal karamelize aroması ve rezene tohumunun ferahlatıcı tadıyla dengelenir. Kahvaltı sofraları için pratik ve besleyici bir seçenektir.
Pooda hazırlarken jaggery ve un karışımının pürüzsüz bir kıvam alması için suyu azar azar ekleyip sürekli çırpın. Tadka tekniği ile ghee içerisinde rezene tohumlarını yakmadan ısıtmak, aromanın hamura tam nüfuz etmesini sağlar.
Malzemeler
- 2 g cardamom powder
- 5 g Fennel seeds
- 30 g Ghee
- 100 g jaggery
- 250 g Water
- 200 g wheat flour
Hazırlanışı
1Melt 100 g jaggery with 250 g water in a saucepan over medium heat.
2Add 5 g fennel seeds to the jaggery syrup and simmer for 2 minutes.
3In a bowl, combine 200 g wheat flour and 2 g cardamom powder.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
