Hindistan'ın yöresel lezzetlerinden olan bu tatlı krep, jaggery'nin doğal karamelize aroması ve rezene tohumunun ferahlatıcı tadıyla dengelenir. Kahvaltı sofraları için pratik ve besleyici bir seçenektir.
Pooda hazırlarken jaggery ve un karışımının pürüzsüz bir kıvam alması için suyu azar azar ekleyip sürekli çırpın. Tadka tekniği ile ghee içerisinde rezene tohumlarını yakmadan ısıtmak, aromanın hamura tam nüfuz etmesini sağlar.
Malzemeler
- 200 g buğday unu
- 30 g Ghee
- 100 g jaggery
- 2 g kakule tozu
- 5 g Rezene tohumu
- 250 g Su
Hazırlanışı
1Bir kapta 200 gr buğday ununu 2 gr kakule tozu ile karıştırın.
2Yavaşça 250 gr su ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve yuvarlak bezeler yapın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
