Salt and Pepper Pork Chops

Corte las 500 g de chuletas de cerdo en cubos pequeños y mézclelas con 15 g de salsa de soja, 15 g de vino Shaoxing y 5 g de aceite de sésamo.

Incorpore 60 g de maicena a la carne marinada para cubrir cada pieza uniformemente y deje reposar durante 10 minutos.

Caliente 750 g de aceite vegetal en un wok y fría los cubos de cerdo hasta que estén dorados y crujientes, luego escúrralos.