Kaisen nabe (seafood hot pot)

Name: Kaisen nabe (seafood hot pot)
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g bosui; 150 g Daikon radijs; 100 g enoki paddenstoelen; 200 g garnalen; 200 g kabeljauwfilet; 30 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 300 g kokkels; 20 g Kombu; 30 g mirin; 300 g Napa kool; 100 g Ponzu saus; 50 g Sake; 100 g shiitake paddenstoelen; 150 g sint-jakobsschelpen; 50 g sojasaus; 300 g Tofu; 1500 g Water; 200 g zalmfilet; 5 g zout

⏱️ 75 dk 🔥 539 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g bosui
150 g Daikon radijs
100 g enoki paddenstoelen
200 g garnalen
200 g kabeljauwfilet
30 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
300 g kokkels
20 g Kombu
30 g mirin
300 g Napa kool
100 g Ponzu saus
50 g Sake
100 g shiitake paddenstoelen
150 g sint-jakobsschelpen
50 g sojasaus
300 g Tofu
1500 g Water
200 g zalmfilet
5 g zout

Hazırlanışı

Trek de kombu 30 minuten in 1500 g koud water.

Verwarm het kombu-water langzaam tot net onder het kookpunt en verwijder de kombu.

Voeg 30 g mirin, 50 g sake en 5 g zout toe aan de bouillon.

Kaisen nabe (seafood hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!