Yakiniku

Meng 100 g Koikuchi sojasaus, 50 g mirin, 50 g Sake, 10 g suiker, 20 g gember, 20 g knoflook en 15 g sesamolie voor de marinade.

Snijd 600 g rundvlees short plate in hapklare stukken en marineer deze 30 minuten.

Snijd 150 g paprika, 200 g aubergine, 100 g shiitake paddenstoelen, 200 g ui en 150 g Daikon radijs in stukken.